Bola-bola Ayam Saus Manis Pedas

Ada sedikit persediaan daging ayam cincang di lemari. Awalnya ingin dibuat sup bola-bola ayam. Tetapi karena waktunya mepet, akhirnya dibuat menu bola-bola ayam saus manis pedas.

Menu ini membutuhkan waktu yang lebih singkat. Buat bola-bola, tumis bahan-bahan saus, campurkan sausnya dengan bola-bola, lalu selesai.

Bahan utama yaitu daging ayam cincang dibuat bola-bola lalu digoreng. Jangan lupa diawasi waktu menggoreng bola-bola ini, karena cepat sekali matangnya. Kalau ditinggal-tinggal, khawatirnya bisa gosong.

Bahan-bahan saus untuk bola-bola ayam goreng ini bisa apa saja ya, sesuai selera. Bisa saus manis pedas seperti resep ini, saus manis saja,  saus manis dengan tambahan kecap, saus pedas, atau apa saja. Oh ya, untuk saus dalam resep ini tidak menggunakan garam, karena rasa asinnya sudah diperoleh dari saus tiram dan saus sambal.

Tetapi kalau tidak mau pakai saus juga bisa, karena bola-bola ini juga enak dimakan begitu saja untuk camilan. Ini dia resepnya kalau ingin membuat bola-bola ayam dengan saus manis pedas.

Bahan

Bahan Bola-bola Ayam

188 gram ayam cincang

1 butir telur

½ sendok teh garam

¼ sendok teh lada bubuk

2 sendok makan tepung roti

Bahan Saus

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok makan saus tomat

4 sendok makan saus sambal

50 ml air

Cara Membuat:

1.Campur daging ayam cincang, telur, tepung roti, garam, dan lada. 

2.Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk bola.

3.Bentuk adonan menjadi bola sampai habis.

4.Goreng bola-bola ayam hingga matang.

5.Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

6.Tambahkan saus tiram, minyak wijen, saus tomat, saus sambal, dan air. Aduk-aduk hingga rata dan mengental.

7.Masukkan bola-bola ayam ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu angkat.